扬武镇：规范食品“小作坊” 守护舌尖“大安全”

为进一步落实食品小作坊监管责任，规范生产经营行为，促进食品小作坊产品质量安全和行业水平整体提升，2月1日，扬武镇召开2024年小作坊食品安全培训暨约谈会议。

会上，工作人员从小作坊加工食品类别、小作坊不合格项目了解及分析防控，产品质量安全控制方案及标签标识要求，食品安全相关法律法规及标准等方面进行培训讲解；同时要求辖区小作坊，一是要规范生产，规范工艺流程、规范生产用水、加强加工场所、设施设备清洗消毒和人员卫生管理；二是要严把原料关和成品关，严格执行进货查验和索证索票，完善散装食品标签标识；三是加强自查自纠，全面提升小作坊生产环境，改变部分小作坊“脏、乱、差”的现状。

会后，扬武管理所还在辖区内开展散装白酒专项检查行动，重点检查散装白酒经营户的证照、索证索票、散装白酒标签标识等情况，共检查散装白酒经营户35户，开展白酒快检54批次。

通过本次培训约谈与专项检查，切实提高了食品小作坊负责人主体责任意识与法律意识，细化了食品安全、安全生产等食品小作坊隐患自查要求，为推进食品小作坊治理提升奠定了基础。下一步，扬武市场监管所将继续加强对小作坊的监督检查，确保辖区内小作坊食品安全得到持续改善，守护舌尖“大安全”。