金秋稻香飘 新米共鉴赏丨新化乡举办2022年新米品鉴会

为优化全乡优质红米种植品种，传播稻米文化，确保全乡红米种植面积和产量稳中有进，持续增长。近日，新化乡依托省级红米自主区域试验，在甸末村开展新米品鉴会。共计50余人参加品鉴。

稻米品鉴采取专家介绍与现场品评相结合的方式。通过观察米粒外观大小、颜色、形状，品尝米饭香味、粘性等口感，结合县级专家对红谷田间长势、产量等介绍，大家一致认为红香米制成的米饭香味更浓，入口回甘，相比其他稻米更显得软糯，在保留红米饭特有营养的同时，口感更接近日常食用的粳米，无论是产量还是口感都是最适宜作为明年推广的主打品种。

新化乡甸末村地处依施河畔，水热资源丰富，非常适合红谷生长，种出来的红米色泽淡红、颗粒饱满、口感香糯，历来广受市场青睐，2022年通过推广绿色种养循环农业，新化乡严格按照有机稻生产进行管理，杜绝了化肥、农药的施用，造就了依施红米绿色生态的特色。其中红香米亩产稻谷604.9公斤，亩产大米423公斤，按市场价格6元/公斤计，每亩产值达2538元，相比普通杂交稻亩产值可翻番。

据了解，2022年全乡累计完成20个水稻品种试验，其中特殊品种8个。红米5个，分别是临红软、红香米、红稻8号、云籼红1号、H22，紫米3个，分别是云籼紫2号、墨江紫米、H19，其余为普通品种。