戛洒镇开展农家菜烹饪培训

为提高戛洒镇耀南村农家乐餐饮服务的整体水平，提升旅游业综合竞争力。11月14日，戛洒镇农家菜烹饪技术培训班在在耀南村委会开班，耀南村农家乐经营户、农村宴席厨师等60余人参加培训。

本次培训邀请了玉溪市辰信职业技术学校的方老师前来授课，培训时间3天。课程采用理论学习培训和实际操作相结合的方式，培训内容包括烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、中式烹调技艺以及装盘等。

上午10点，开班仪式举行后，培训人员在方老师指导下有序地展开了第一道菜的现场实际操作，实践教学了五花肉烧豆腐和黄焖鸡两道菜。

培训班上，学员就日常烹饪时遇到的问题踊跃提问，方老师一一解答，并将自己多年的烹饪心得传授给学员，现场气氛十分活跃。此次培训受到了大家一致的认同，纷纷表示希望此类培训可以经常举行。