高警惕多举措开展野生菌安全防控工作

 目前野生菌进入生长旺季，自采误食野生菌中毒已进入高发期，为有效预防野生菌中毒事件发生，戛洒市场监督管理所第一时间向各类经营户转发省食安委下发的预警公告、开展各类重点环节工作实地检查落实，着力推进野生菌中毒防控工作。  

餐饮环节严把采购关、烹饪关，确保消费者食用安全。督促食堂、农村集体聚餐和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，餐饮经营单位严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查。

宣传环节多举措，扩大宣传覆盖面。积极发挥各村（社区）、小组信息员和协管员作用，在村委会、自办宴席点粘贴野生菌防控图片。同时充分利用广播、电视、手机、互联网等媒体，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法，提高人民群众食品安全素养。共计张贴宣传画报55张，利用微信、电视等媒体推送发布宣传讯息72条次，覆盖经营户1430户。

销售环节开展日巡查，严防有毒野生菌流入市场。强化对各类餐饮服务单位、农（集）贸市场、野生菌专业批发市场的监督检查，严防来历不明、辨识不清的有毒野生菌上市销售。同时，有针对性开展野生菌农残快速检测，严防有毒野生菌流入餐桌，严把野生菌源头关，截至目前，检查农村集贸市场4个次，餐饮经营户20户次，快检野生菌6批次，未发现农残超标情况，辖区内未发生野生菌中毒事件。

下一步，戛洒市场监督管理所还将持续加大监管力度，扩大宣传，做到全面覆盖，不留死角，全力做好野生菌安全防控工作。