新平县创业者协会与新平民族文化创业园联合举办中式烹调中级培训班

为弘扬新平民族特色饮食文化，宣传新平民族美食菜肴，打造新平特色餐饮品牌，进一步提高我县厨师队伍的综合素质和专业技能。6月19日至7月12日，在新平县劳动就业局的帮助指导下，新平县创业者协会与新平民族文化创业园联合举办中式烹调中级厨师职业资格培训班。来自新平县创业者协会与新平民族文化创业园餐饮服务行业及各宾馆酒店的下岗失业人员120人参加了培训。

本次培训邀请了玉溪厨师职业培训学校的高级讲师和宾馆酒店行业的专家授课，采取以实践教学为主、理论教学为辅的培训模式，突出实践操作，现场传授中式菜肴的烹调技术、烹饪技巧、火候的应用以及冷菜的制作等厨艺技能。学员毕业后进行职业技能考试，考试合格发给资格证书。

此次培训旨在挖掘新平的民族特色菜肴，把时尚菜品与民族特色菜品相结合，发现与培育技能人才，提升全县广大厨师队伍在烹饪技能，促进我县餐饮业快速、稳定、健康发展。