桂山街道：山苏群众采椿忙

桂山街道太平社区下得勒箐居民小组地处深山，有农户44户178人，其中大部分是彝族山苏支系同胞。这里香椿种植历史悠久，特殊的地理条件和优越的气候条件，使出产的香椿颜色鲜红、口味香醇，深受市场欢迎。目前，下得勒箐居民小组及周边种有2000多棵椿树，当地山苏群众每年靠售卖香椿，可以获得上万元的收入。

春雷一响，秃了近半年的椿树就梢悄冒出了嫩芽，因为香椿树干较高，且枝条纤细易折断，故被称作“最难采摘的野菜”。为了采摘香椿，山苏群众个个练就了高超的爬树本领，同时还发明了特制的采椿工具。

高峰、李芬夫妇家里种了100多棵椿树，当下正值采椿季，每隔几天，他们就会去田间地头采摘香椿。他们所使用的采椿工具，当地人称为“椿钩”，以长约3米的竹子为手柄，顶端装上内侧锋利的铁钩子。采香椿时，先看准枝头椿芽，再用椿钩将其钩住，随后用力一拉竹竿，鲜嫩的椿芽就被割落下来。李芬说：“香椿树高够不着，用椿钩采摘方便一点。这种椿钩以前城里边没有卖，都是自己做的。锅铲坏了，用火烧一下，小锤拿来敲一下，把它掰弯就成了。”

由于椿钩上的竹竿长度有限，遇上树龄逾百年的高大椿树，采椿人就不得不爬树采摘了。高峰是村里的采椿高手，眨眼的功夫，他就顺利地爬上了椿树，熟练地用椿钩采摘着椿芽，而他的同伴则在树下，将掉落的椿芽捡拾到竹筐里。

高峰告诉记者，香椿采摘为期两个月，期间被摘掉嫩芽的椿树，每隔5到7天会再次萌出新芽。为让椿树有足够能量孕育更多的树芽，最初的椿芽要全部摘掉，随后萌出的椿芽则要有选择性地进行采摘。如将其全部摘掉，或保留的椿芽不当，整棵椿树将面临枯死的危险。此外，为了保证椿芽的新鲜，采摘时间往往选在早晨或傍晚。

李芬说：“采香椿要赶早或赶晚，一定要新鲜，蔫儿了就不好卖了。一般一把一把地卖，绑两三棵卖四五块，绑五六棵卖十块。得勒箐的香椿品质比较好，舂碎以后不会变黑，还是很好卖的。”