桂山街道开展县城中心养老院食品安全专项检查

端午节将至，为进一步规范县城中心敬老院食堂食品安全管理，强化敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，5月31日，桂山市场监管所、街道食安办工作人员对县城中心养老院食堂开展了食品安全专项检查。

本次专项检查一是查看证照是否齐全，对未办理《食品经营许可证》的食堂责令完善设施设备，尽快办理证照，针对从业人员未持健康证上岗的，均责令及时办理健康证；二是查看食品原料采购索证索票、进货查验制度落实情况，规范食品贮存不当、进货台账登记不齐全等情况；三是查看餐饮具消毒情况，要求严格落实餐饮具清洗消毒制度；四是查看场所及加工制作情况，对“三防设施”不齐全、加工环境差等情况提出整改要求；五是查看食品留样情况，确保留样量和留样时间达到要求。

针对检查中存在的隐患，工作人员进行了现场督导并要求立即整改,针对检查中存在的食品安全问题，执法人员依法下达责令整改通知书，要求限期整改,同时要求敬老院全面落实食品安全主体责任，针对现场发现的问题,立行立改，切实提高工作人员的食品安全意识，确保养老院食品安全监管工作落实到位。

通过此次检查，进一步强化了养老院食品安全防范工作及食品安全责任意识，切实保障了老年人的餐饮食品安全，也为入住老人们营造了安全、舒适的饮食环境。