严查“瘦肉精”确保“放心肉”

严查“瘦肉精”确保“放心肉”

为进一步加强畜产品质量安全监管，严厉打击使用“瘦肉精”等违禁药物的违法行为，县动物卫生监督所完善监管措施，加强屠宰企业监管，加大检查力度，确保人民群众“舌尖上的安全”。近日，按照省动物卫生监督所关于加强屠宰环节“瘦肉精”日常监管工作的通知要求，县动物卫生监督所对屠宰场“瘦肉精”日常监管再次进行抽查。据统计，截至目前共开展屠宰环节“瘦肉精”检测，猪尿94份进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的快速检测，现场检测结果均为阴性。检测结果表明，肉制品质量安全均为安全。

本次抽查与新平中云食品有限公司签订了《屠宰场“瘦肉精”等违禁物质监管承诺书》，同时对屠宰企业相关人员对“瘦肉精”识别、危害等相关知识作了指导培训。并要求屠宰企业建立“瘦肉精”自检制度，开展“瘦肉精”自检，对发现“瘦肉精”疑似阳性的，要按规定上报、处理和移交，保障动物及动物产品安全。