新平县农业农村局加强春节期间屠宰环节肉品质量安全及安全生产监管工作

为保障春节期间屠宰环节肉品质量安全，让人民群众吃上“放心肉”，一月份以来，新平县农业农村局抽调县动物卫生监督所、局畜牧兽医与渔业股相关工作人员组成检查组，两次深入新平中云食品有限公司进行春节期间屠宰安全生产和畜产品质量安全监督检查。

一、严格落实屠宰企业安全生产和畜产品质量安全责任制。与新平中云食品有限公司签订了《2024年新平县生猪定点屠宰企业畜产品质量安全与动物防疫责任书》《2024年度新平县畜禽屠宰安全生产目标责任书》，明确屠宰企业安全生产和畜产品质量安全主体责任。

二、开展屠宰场落实生猪屠宰质量管理规范建设情况及安全生产检查。《生猪屠宰质量管理规范》是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范，主要目的是为生猪屠宰质量管理提供基本准则和要求。一是强化从生猪进厂到产品出厂的全过程质量管理，铸牢质量安全防线；二是将责任落实到人、到岗，真正压实屠宰企业质量安全主体责任；三是突出水平提升，明确生猪定点屠宰厂功能布局、设施设备、生产工艺、操作管理等要求，促进加快行业转型升级。新平中云食品有限公司在厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程等方面的管理需要进行规范整改，并要求企业应当在《生猪屠宰质量管理规范》施行之日起24个月内达到规范要求。

通过实地查看与企业负责人现场询问的方式检查。在屠宰环节肉品质量安全及安全生产尚未发现重大问题，下一步继续监管屠宰企业转型升级，确保屠宰行业的高质量发展。