县政协到老厂调研名特产品

3月7日，县政协陈强副主席率政协文史委到老厂乡调研名特产品并召开座谈会。会上，老厂乡人大主席叶汝安，相关业务人员、政协委员和熟悉地方名特产情况的老同志对老厂历史上出现过的以及现在存在的名特产品产品做了介绍，发表了看法。

会上，陈强指出，希望老厂乡名特产品做到“人无我有、人有我优、人优我特”，抓好现有的名特产品，利用太和银矿矿洞做好工业遗产旅游等做好老厂名片，当天，陈强还到哈科底大山调研石蚌山、万亩杜鹃花等旅游资源。

此次调研活动追溯了曾经影响过新平人民生产、生活的老厂当地特产，较全面、系统地收集、整理、编辑了老厂当地的名特产品史料，为进一步传承弘扬特产文化、加强老厂名特产品品牌培育、促进老厂旅游文化开发发挥了积极的作用。

老厂历史悠久，工业起步早，因太和银矿而闻名。从康熙二十四年到嘉庆十三年的123年间，在云南全省先后开采的有名银矿就有近三十个之多，老厂太和银矿，就是其中之一。在《新平县志》里，记载了“银产太和老厂”当时白银开采及冶炼技术：“采金矿用木盘淘河沙漾之．采银、铜二矿以锤尖打之，采铁矿以锄掘之”“熔炼冶具，银用小罩炉熔炼即成银饼”。据当地老人所说，老厂太和银矿的品位很高，有的一锤镐下来本就是一块银。再加上朝廷四六分成的矿课政策，虽然落后的手工业开展也不失其利。从十九世纪初叶开采，到十九世纪中叶，老厂太和银厂，整整兴旺了半个世纪。

老厂乡竹海面积广袤，素有“风吹竹浪千万层，涛声悦耳百鸟鸣；山峦起伏群岭秀，终年不凋气宜人”的美称。金丝笋盛产于老厂乡罗柴冲村和马房村，以其色泽鲜亮、金黄而著称。广阔的竹林使本地加工的竹笋早在清朝光绪年间便以名扬四方，其中极品“金丝笋”更是成为贡品而出现在皇室贵族的饭桌上。上个世纪60年代，“金丝笋”曾经出口日本等国家，已成为老厂乡的一张靓丽名片。金丝笋从采收到风干全程使用传统工艺手工完成，无任何添加剂。金丝笋保存期长，食用时用热水浸泡1-2小时待回软便可用于清炒、红烧等烹饪，滋味幽香，新鲜回甜，是馈赠亲朋好友，招待宾客等的老厂特色产品。

老厂乡人民群众充满智慧、辛勤劳作，在长期的生产生活实践中，形成了从低热河谷到炎凉山区的地理标志性农副产品，勐炳西瓜、勐炳花生、罗柴冲金丝笋、太和大米、老厂土鸡、哈科底核桃等，因味道口感好、绿色生态而出名。

老厂乡文化事务中心高会新供稿