老厂市场管理所开展学校食堂食品安全知识培训

为进一步加强校园食品安全监管，有效防控学校食品安全事故，全力保障师生饮食安全。5月30日下午7点，老厂市场管理所对老厂中学食堂相关从业人员和供货商20余人，进行了学校食品安全知识培训，发放了校园食品安全宣传材料20余份。

培训结合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》深入分析了学校食堂食品安全现状和存在的隐患及产生原因，着重围绕餐饮服务食品安全操作规范、学校食堂管理制度、场所环境卫生、采购储存、索证索票、清洗消毒、应急处置等方面进行讲解，指出了学校食堂食品安全工作中易忽视而又易发生的问题及其应对之策，要求管理人员严格落实“6T”管理法，扎实推进学校食堂食品安全工作。

校园食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐稳定。通过培训，进一步提高了校园食品从业人员的食品安全意识，对学校完善食堂食品安全管理制度、落实食品安全管理责任、提高学校餐饮服务水平、防控食物中毒事件发生等具有积极作用。

老厂市场管理所  供稿