漠沙镇：中式面点进社区 技能培训暖人心

为进一步提高漠沙镇辖区群众职业技能水平，不断增强自主创业就业竞争力，拓展就业渠道，9月11日至9月18日，新平县总工会、漠沙镇工会和玉溪市辰信职业培训学校在曼竜社区联合开展为期8天的中式面点理论和实操职业技能培训，全部课程免费开展，本次培训吸引全镇待就业人员40余人参加。

此次培训活动由玉溪市辰信职业培训学校经验丰富的面点师进行实操授课。面点师本着简单、易学、实用的原则，详细讲解中式面点的发面技巧、调陷配比、工艺制作等要领，并重点向学员们强调制作水饺、包子、南瓜饼等中式面点的温度、时间等注意事项。

“我积极报名参加了社区举行的面点培训，希望能在培训中掌握一项技能，在这次培训中，有玉溪市辰信职业培训学校老师的系统指点，为我们提供免费的培训，节省了学习费用的开支。我把每天做好的成品带回家与家人分享，家人都说很好吃，自己也可以做点面点，拿到早市上去卖，增加一点经济收入。”关圣村大曼坡小组村民刀菊说。

在实操过程中，老师手把手教学、面对面传授，从和面、发面、醒面再到二次醒面，学员们个个热情高涨，跟着老师一起揉面、醒面、创意制作、蒸煮、摆盘，最后将一盘盘色香味俱全的饺子、包子等中式甜品呈现在大家面前。整个培训过程大家热情高涨，忙得不亦乐乎，不仅体验到制作美味面点的乐趣，更让学员们掌握一技之长，此次中式面点培训结束后，结业考试成绩合格者还将获得职业技能培训证书。

曼竜社区委员白思安说：“我们在社区工作开展中，始终以群众需求为着力点，通过开展中式面点培训这类有针对性、实用性的技能培训，加大就业扶持力度，为辖区群众提供就业创业支持和帮助，为服务社会民生奠定基础。”