118.厨动味蕾 烹撞风采——新平县第一幼儿园开展营养美食创新技能考核比赛

厨动味蕾  烹撞风采

——新平县第一幼儿园开展营养美食创新技能考核比赛

幼儿期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。为提高幼儿在园饮食的质量，丰富菜谱的花样，使幼儿饮食营养均衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性，进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，2020年7月9日下午，我园开展了 2020年营养美食创新技能比赛，全体食堂人员认真准备，积极参与。
    本次技能比赛主要分刀工和烹饪两个项目，厨师们以色、香、味、形、营养为核心，十八般武艺齐上阵，洗、切、剁、蒸、煎、炒、煮、炸……八仙过海、各显神通，个个亮出绝活！完成烹制后，厨师们还对其制作的菜肴取了非常创意的名字：“青丝碧绿”“华蛋点金”“华开富贵”“凤翅莲花”等，每一道菜品不仅色香味俱全，在营养成分上也是科学搭配。      

最后，评委们通过尝、闻、观，从色泽、营养、创新等方面对参赛厨师的作品进行评分，并对他们娴熟精湛的技艺赞叹不已。

蒋园长总结此次活动：感谢各位厨师的辛勤付出，比赛结果并不重要，更重要的是要不断提升专业技能、不断创新，将美味餐点添加到幼儿日常食谱中，丰富幼儿饮食，为每个孩子的健康成长保驾护航。

本次技能大赛为厨师们搭建了展示自我的舞台，增强了每位厨师在工作中的责任心和积极性，更为孩子们提供了优质的营养美味，让每一个孩子都能在幼儿园健康、快乐地成长！