《请吃糖》展示花腰傣古法制糖技艺


来源:新平县人民政府网 时间:2017-07-14 19:07   点击率:10打印】【关闭

近日,新平县完成了以省级非物质文化遗产——花腰傣古法制糖技艺的传承为题材的微电影《请吃糖》拍摄工作。从精美的画面、悠缓的音乐及诗意的对话中,可以感知到花腰傣人对世界的认知。

花腰傣古法制糖技艺历史悠久,代代相传。农户以自家种植的甘蔗为原材料,采用原始古朴的制作工艺包括榨汁、旺火、赶水、打沙等18道纯手工艺熬制的土特产品。榨出来的红糖色泽金黄无杂质,口感香醇浓厚,是没有任何色素和添加剂原且含有90%以上蔗糖成分的生态品质食品。因为是纯手工制作,花腰傣古法制糖的产量并不高,但名气却越来越大,常常供不应求。
    新平是一块充满神奇故事的热土,这些故事是由美丽的自然景观、丰富的自然资源、奇异的民族文化编织起来的。我县结合自然与人文资源优势,实施系列微电影摄制推广工程,用一部微电影宣传一位民间艺人,带动一个产业发展,丰富和充实“新平民族文化影像基地”内涵,确立新平文化旅游产业发展新的增长极。


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