者竜小学食堂厨艺大比拼，师生受益家长放心

5月28日，者竜中心小学食堂里人头攒动、热闹非凡，者竜乡小学第四届厨艺比赛暨后勤人员业务培训正在这里举行，来自竹箐村完小、春元村完小、者竜中心小学、中心幼儿园食堂工作人员参加了比赛。

本次比赛分为指定菜和自选拿手菜两部分，其中指定菜为炒杂酱，因为杂酱是师生们每日吃早点不可缺少的调料，杂酱口感的好坏关乎师生早餐质量。炒杂酱看似简单，其实要把杂酱炒好需要不少功夫，酱料和肉末的比例，何时下料、下多少，对火候的掌握等等，都关乎杂酱的风味和质感。在现场，只见各个队伍分工明确，锅铲翻动，忙得热火朝天，不一会，酱香四溢的四盆杂酱端上了桌。评委们依次品尝并打分。

第一道菜打分完毕后，各支队伍马上投入到自选拿手菜的准备中。相对于指定菜，自选菜大家可发挥的空间要大很多，“拂手金卷”、“众心捧月”、“笑口常开”单单看这一道道菜名，就知道各个食堂的参赛选手们作了充分的准备，对自己的拿手菜显得信心十足。随着主持人一声令下，刀落案板声此起彼伏，锅碗瓢盆声络绎不绝，切菜、配菜、烹制各项工作在紧张而有序地进行着，大家都忙得不亦乐乎。

随着时间的推移，一道道热气腾腾、香气扑鼻的菜肴依次呈现上桌，色香味俱全的各色菜品让到场的老师们馋涎欲滴，蠢蠢欲动。

经过近两个小时的角逐，最终分别评出指定菜和拿手菜一、二、三等奖各一道。

据悉，者竜乡小学已成功举办四届后勤人员厨艺比赛暨业务培训，此项活动的目的在于进一步提高学校食堂厨师的切配及烹饪水平和服务质量，改善学生营养搭配，努力使者竜小学各个食堂让师生满意、家长放心。本次活动，不仅是一次厨艺比拼，也是一次业务培训，更是一次快乐聚餐。比的是厨艺，收获的是技能和快乐，不仅给厨师们提供了一个展示烹饪技艺的机会，也体现了者竜乡小学温暖和谐的大家庭氛围。