者竜乡：八角迎来收获季

    近日，位于新平县者竜乡竹箐村的八角地里，很多村民正在地里忙着采摘成熟的八角，脸上写满了丰收的喜悦。

    八角也称大茴香，大料等；具有强烈香气。味甜，性辛温。如肴调味可除腥臭，增香味，促食欲。广泛用于多种烹饪原料及酱，煮，烧，焖，炖，等菜肴中。同时也是五香粉，十三香，咖喱粉等复合香辛料主料之一。八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。

    近年来，者竜乡积极推广八角种植，面积达834.5亩，2020年产量约117吨，平均单价约为48000元/吨，预计产值达561.6万元，八角产业逐渐成为农民致富的一条路子。