者竜中心校召开食品安全排查整治专项行动培训会

为扎实做好食品安全工作排查和整改工作，扎实提高学校食品安全管理员和食堂从业人员的安全责任意识和规范操作技能，铸牢校园食品安全防线。近日，者竜中心校组织开展新学期食品安全排查整治专项行动培训会，校领导班子、各校区校长、安全员、食堂工作人员参加会议。

会议传达了2024年学校食品安全专题培训会的会议精神，要求食堂一定要把好验菜关、切配关、烹饪关、分餐关、留样关和卫生消毒关，要认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，保证零差错，进一步提升食品安全管理水平，提高膳食质量。重视对厨房从业人员的日常业务培训，严格规范卫生清扫及消毒等工作，加强设施设备定期排查与维护，将食品安全责任落到实处，有效筑牢食品安全管理防线。

会议指出，要认真学习，提高认识，坚持标准，办师生安全食堂。要强化培训，提升能力，规范管理，办师生健康食堂。要严肃纪律，追责问责，注重细节，办师生满意食堂。