平掌乡召开传达学习“净餐馆”“管集市”集中攻坚行动“回头看”文件精神暨餐饮服务环境卫生全改善培训会

为深入开展“净餐馆”“管集市”集中攻坚行动“回头看”，改善市场服务环境卫生条件，保障人民群众身体健康和饮食安全。10月13日，平掌乡召开“净餐馆”“管集市”集中攻坚行动回头看文件精神暨餐饮服务环境卫生全改善培训会，餐饮经营户20余人参加培训。

培训会上，首先平掌卫生院工作人员就公共场所常态化清洁消毒和七步洗手法进行培训，要求广大餐饮服务者在日常活动中规范清洁消毒，为消费者提供安全、高质量的服务。随后，市场监管工作人员围绕“场所净、餐具洁、厨合规、人健康、食安全”“五个达标”要求进行培训。现场指导餐饮经营户使用“安心码”APP，逐一讲解“净餐馆”APP中餐饮安心码、自查填报、模拟考试、学习园地、人员管理等功能的使用方法及注意事项，并建立“餐饮安心码”问题沟通微信群，以便日后交流解答餐饮经营户所遇到的困难问题。最后，乡人民政府副乡长王亚琼领学《关于印发“净餐馆”“管集市”集中攻坚行动“回头看”实施方案的通知》文件。王亚琼表示，要严格履行主体责任，坚持问题导向，对标对表，针对自身存在的不足，及时整改，切实增强卫生健康意识和疫情防控意识，营造和谐、干净、安全、卫生、健康的生活环境和市场环境。

会议强调：一是做到餐饮环境卫生全达标。餐饮经营户要按照“净餐馆”五个达标，严格落实“日清日消”清洁消毒措施，对操作间、操作台面、垃圾桶、下水道、卫生间等区域进行重点消杀，做好内外卫生清理，全面提升整体经营环境。二是按照“一店一码”的要求，在店内张贴“安心码”、“光盘行动”宣传标语，使用“公筷公勺”标签。三是农贸市场环境卫生全达标，全力整治农贸市场环境卫生，强化交易监管，保障食品安全，着力打造整洁、安全、放心的现代化农贸市场。四是把“净餐馆”“管集市”专项行动与常态化疫情防控、食品安全大检查相结合，对不达标、不整改、有隐患的，坚决予以整改，确保餐饮服务环境卫生、安全，让消费者放心、安心、舒心。