携手共筑宣传壁垒 持续预防野生菌中毒丨平掌乡开展预防食用野生菌中毒宣传

“野生菌好吃，但是以后一定不采摘、不购买不认识的菌子，食用菌子前要煮熟炒透，吃菌时不饮酒，防范中毒事件的发生。”村民纷纷表示。

 连日来，野生菌生长旺盛，食用有毒野生菌中毒事件高发，为切实保障人民群众的身体健康和生命安全，防止因误食野生菌中毒的食品安全事件发生，确保“舌尖上的安全”。平掌乡开展预防食用野生菌中毒宣传活动，为群众食品安全保驾护航。

 广泛宣传，营造食安平掌。以“防止野生菌和食物中毒”为主题，采取预防知识宣传和集贸市场、野生菌交易点等重点场所排查。组织市场管理所等专业宣传员在利用赶集日契机在农贸市场周边讲解、张贴和发放宣传资料，利用社区微信平台、QQ群、服务中心便民大厅宣传点、网格员入户宣传等告知群众预防野生菌中毒的相关知识和预警信息，确保野生菌、野生蜂蛹等食物中毒事故早预防、早发现、早处理、早控制。共粘贴《常见毒菌品种海报和野生菌中毒防控宣传》300余份、发放宣传单3000余张。

常态化督查，把好源头关。利用周一例会及干部职工大会等契机，积极动员干部职工从自身做起，不采食、贩卖野生菌，做好亲人朋友宣传动员工作，广泛宣传普及有毒野生菌的防治知识。组织动员网格员发挥网格化力量，层层落实网格责任，进村入户发放宣传单，提高群众对有毒野生菌的辨别能力和自我防范意识，呼吁群众做到不采摘不购买不食用。乡市场监督管理所不断强化对农贸市场、餐饮行业的宣传、巡查力度，严格把控野生菌市场监管，把好食品安全源头关，防止存在食用危险的野生菌流入市场。

重点普及，提升安全意识。重点向居民讲解野生菌识别、食用及自救常识。在宣传栏张贴《关于预防食用野生菌中毒的预警公告》。广泛宣传“毒蘑菇”的危害，耐心解答群众咨询的问题，向群众讲解如何辨别野生菌。发挥“小手拉大手”的作用，形成孩子带动家长、家庭辐射社会的良性循环，预防和减少自采自食野生菌中毒事件的发生，保障广大群众的饮食安全。

此次宣传活动，提高了广大群众对野生菌的识别、防范水平，增强了识毒菌、防毒菌的意识，为有效防范野生菌中毒事件的发生打下坚实基础，保障了广大群众“舌尖上的安全”。

温馨提示：

一、野生菌辨别方法：一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳、有疣，帽子上会长有疙瘩，有的还带有红斑、沟托、沟裂，而常见的菌子上还会有菌托、菌环。最重要的是，一般的毒菌摘断后会有浆汁流出，味道刺鼻。

二、野生菌食用用方法：不要采或选购自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次仅食用一种野生菌。

三、野生菌中毒后如何采取紧急自救：食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。1.立即拨打急救电话120。2、在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收。3、让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。4、对已经昏迷患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。5、保留野生菌样品供专业人员救治参考。