​加强农村自办宴席监督培训保障农村人民群众生命安全

为了积极预防和控制农村自办宴席引发的食物中毒，消除食品安全隐患，遏制重大食品安全事故发生，切实保障农村群众身体健康和生命安全，新平县市场监督管理局结合各乡镇实际情况，在平甸、扬武、水塘、建兴、者竜等乡镇举办了5次农村自办宴席培训。各乡镇农村信息员、协管员、农村专业厨师、监委主任及各村小学校长共计446人参加了培训。

培训会上，各乡镇管理所所长就农村自办宴席的现状、存在的主要问题进行了深入浅出的分析，并对加强农村自办宴席食品安全提出了具体的要求，要求各相关人员要做好农村自办宴席食品申报制度；注重食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具的卫生，做好消毒工作，做好食品留样等。同时对相关的食品安全知识进行了细致的讲解。

通过培训，使各位参会人员提高了食品安全意识，增强了食品安全知识。为避免发生农村自办宴席集体性食物中毒事件奠定了扎实的基础，并为农村自办宴席规范化、安全化提供有力保障。