平甸所开展第四届磨盘山“杀猪饭”传统美食节食品安全检查工作

为确保第四届磨盘山“杀猪饭”传统美食节期间消费者饮食安全，有效预防和控制食品安全事故发生，1月15日，平甸管理所执法人员到磨盘山景区开展食品安全检查和保障工作。

执法人员对景区餐饮部餐饮服务许可资质、就餐环境、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等内容开展全面检查，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，建立安全防范措施。为排除隐患，执法人员严格预审菜单，坚决取消高风险菜品，同时利用快检设备对6批次食品原料进行农残检测，结果均合格。

此次检查共出动执法人员4人次，车辆1台次，签订承诺书1份。美食节活动时间将持续到2月2日，平甸管理所将做好后续的监督检查工作，同时确保投诉举报电话畅通，为美食节期间各项活动的顺利开展提供了有力保障。

（平甸管理所 供稿）