新平县市场监督管理局全力做好两会期间食品安全保障工作

切实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障，预防和控制食物中毒事件的发生，我局于近日认真开展并完成会议期间的食品安全保障工作。 

执法人员对接待单位进行事前事中事后检查，事前与新平县招待所对接，审查菜单，对存在食品安全风险隐患的菜品进行更换，签订食品安全承诺书并交代好加工过程的注意事项；事中执法人员全程驻地监管，盯紧操作人员的每一步食品加工过程、食品留样等，对所有涉及的菜品一一进行食品安全快速检测，针对农药残留、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、罂粟壳等项目，共检测80批，其中阳性1批次，已当场嘱接待单位停止烹饪该菜品，并更换菜肴。事后进行收尾工作，督促做好食品留样，回收食品留样记录、食品安全自查报告、食品进货验收记录、从业人员晨检记录等。

此次食品安全保障共出动30余人次，圆满完成了为期5天，就餐人数为每餐700多人的"两会"期间食品安全保障。

（餐饮股 供稿）