红糖小作坊监管初显成效

为加强对传统食品红糖的食品安全监管，新平县市场监督管理局自2月26日起开展为期一个多月的红糖小作坊质量安全专项检查。

一是突出重点，重拳整治。以非食品原料、超范围使用添加剂为重点，全面排查食品安全隐患，严厉打击食品违法行为。二是加强宣传，落实责任。扎实开展食品安全宣传，提高经营者食品安全主体责任意识。三是现场指导，解决问题。针对红糖储存，红糖水分过高等问题提出建议，保证成品糖质量。四是教育引导，规范加工。对加工过程中卫生管理不规范问题责令其现场整改，并向其说明卫生问题引起的危害，要求其提高食品安全意识。五是备案登记，规范入市。现场对其讲解《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》及登记管理给产品质量、红糖发展带来的益处。小作坊负责人现场表态愿意尽快办理登记证，让产品更“阳光”。

通过此次检查，红糖小作坊加工环境得到改善，红糖加工小作坊食品安全责任意识进一步提高，红糖品质将迈上了新的台阶。