全力以赴保食品安全 助力高考

为切实做好新平县2018年高考期间食品安全保障工作，保证考生有一个安全卫生的餐饮环境，新平县市场监督管理局高度重视，提前介入，严防严控，全程驻点，全力为高考期间广大师生保驾护航。一是组织领导，强化责任。与新平县招生考试委员会签订了《新平县2018年普通高等学校招生等考试目标责任书》，制定并下发《新平县市场监督管理局关于加强全县普通高校招生考试期间学校食堂食品安全监管的工作方案》，成立高考期间食品安全保障工作领导小组，明确责任，细化任务。并与2个师生就餐点签署《2018年高考期间食品安全责任书》，切实提高单位负责人食品安全责任意识。二是提前介入，消除隐患。考前，对高考考点（新平一中）学校食堂和考生食宿点（新平县职业高级中学学校食堂）及周边食品经营店、餐饮服务单位和考生集体配送单位等为重点单位，以食品原辅料、调味品等产品的索证索票、食品流通和餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，对可疑的食品进行监督抽检，确保校园及周边饮食安全。三是接受督查，落实整改。针对市食药监局中高考食品安全督察组在督查时发现的问题和存在的不足，一一对照整改意见督促学校食堂落实整改，并在考前把整改情况反馈给督察组，整改结果得到督察组领导的肯定。四是驻点监督，全程监控。分管领导黄冰梅副局长亲自带队，抽调餐饮股3名工作人员进驻考点学校，实行驻点监督，严格审查菜谱，对学校食品安全管理员和食堂从业人员再次进行食品加工操作流程培训指导，对水果、蔬菜类、大米、米线、腌菜、鲜猪肉等进行快速检测，及时调整隐患食物，对各餐次的食品加工操作进行跟踪监督指导，确保菜品安全。五是完善预案，应急值守。落实24小时值班制度，畅通12331投诉举报热线，及时处理各类食品安全投诉举报。一旦发生食物中毒事故，确保迅速采取有效措施，快速及时妥善处置。

此次保障活动共出动执法人员20人次，开展食品监督抽检11批次，食品快速检测49批次。