桂山市场监督管理所开展2018年“火把节”期间食品安全保障

为确保新平县2018年“火把节”活动期间饮食安全，有效预防控制食品安全重大事故发生，维护节日期间正常的市场秩序，近日，桂山所针对活动期间主要街道开展节前食品安全保障工作。

一是抓重点区域和重点产品。针对容易引发食品安全隐患的肉制品、饮料等重点节日食品，进行重点检查，重点监控。同时，针对近期野生菌大量上市，野生菌中毒事件频发的情况，严禁餐饮经营户加工销售有毒野生菌。

二是为溪湖小镇餐饮服务单位提供统一制作的食品安全信息公示栏，并要求餐饮服务单位将相关许可证件、工作人员健康证等进行现场公示，督促其落实重大活动餐饮服务食品安全保障的法定责任，与餐饮提供者签订《新平县重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。

三是对活动期间进行现场检查和动态监督。严格实行食品安全“日报告”制度，报告当日安全保障工作开展情况。监督人员与举办者、参展单位及时沟通，密切配合，掌握活动进展和安排上的变化，及时调整保障措施，积极做好食品安全突发事件的各项应急准备。

此次活动，出动执法人员26人次，检查经营户46户，下发监督意见书23份。