新平县市场监督管理局顺利完成千桌万人磨盘宴餐饮安全保障任务 助力全国民族团结进步示范县创建

 3月5-9日，新平县市场监督管理局开展2019年中国云南新平赏花节暨千桌万人磨盘宴活动餐饮安全保障工作，对10户供餐单位进行餐饮安全保障，保障全县各族人民群众的饮食安全，有力地推进了国家全域旅游示范区创建、全国民族团结进步示范县创建工作。

一是在餐前签订责任书，强化餐饮经营单位负责人是食品安全第一责任人的意识，并督促其将相关许可证件、工作人员健康证等进行现场公示。二是督促餐饮单位务必强化管理，严格食品加工规范化操作，健全制度，完善餐饮服务食品安全应急机制。对宴席中出现的蔬菜开展农残检测，严令禁止宴席中出现凉菜及高危风险食物，全面防控群体性食物中毒事故的发生。三是在备餐环节督促供餐单位人员穿戴工作衣帽，加戴手套，保证上桌的每盘菜品有保鲜膜密封，不受污染。

此次保障共出动执法人员13人，执法车辆3台，共签订责任书10份，开展农残快检50批次。