水塘市场监督管理所开展“拉祜民族文化节”食品安全保障工作

 3月14日-3月18日，水塘市场监督管理所开展“拉祜民族文化节”食品安全保障工作，切实维护好节日期间的食品安全。

一是强化食品安全监管。于3月14日提前介入，开展“拉网式”监督检查，重点检查餐饮服务单位从业人员是否持有健康证上岗、原料采购、食品加工制作、食品添加剂使用等情况，对于检查中发现的问题，要求其立即整改落实。出动执法人员4人次，检查食品经营户13户。

二是节日期间与食品经营摊户签订《餐饮服务食品安全承诺书》、《水塘镇“3.18”拉祜文化节摊户经营承诺书》，要求食品经营户落实食品安全主体责任，并承诺不使用“地沟油”、不滥用食品添加剂，让消费者买得放心，吃得安心。节日期间共出动执法人员6人次，签订承诺书66份。

三是严厉打击违法经营行为。对制假售假、欺行霸市、虚假广告等违法经营行为，一经发现，坚决予以取缔，确保节日期间市场经营活动规范有序。

四是加强应急处置，做好应急处置准备工作。落实好食物中毒等突发事件报告、处理制度，形成有效的预警和应急救援机制，一旦发生食物中毒等突发事件，迅速启动应急预案，采取果断措施，防止事件的扩散和蔓延，最大限度地减少突发事件造成的损害和影响。