用活食品安全快速检测手段,确保人民群众舌尖上的安全

“民以食为天，食以安为先”，食品问题无小事，保障安全是大事，食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全。近年来，新平县市场监督管理局以提高食品监督抽检靶向率为突破口，注重抽检与监管相互促进，充分运用快速检测手段，及时发现食品风险隐患，最大限度地发挥监督抽检的技术支撑作用，排除风险隐患，有力查处违法行为，切实提高食品安全保障水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一是提高认识，播实快速检测的“种子”。全局上下筑牢依法监管、科学监管的思想，积极争取上级业务部门和县委、县政府的大力支持，配齐12个乡镇（街道）市场监管所和1所学校食堂的快速检测设备，县局配有一辆食品安全快速检测车，完成县城内2个农贸市场和3个市级放心肉菜示范超市的快速检测室建设。

二是提高技能，扶壮快速检测的“茎杆”。通过“送出去、请进来”的方式，采取举办培训班、现场培训、实作比拼、互帮互学等行之有效的措施，加大对食品安全监管相关股室和市场监管所干部职工的技能培训，达到人人会操作，人人能使用快速检测设备的良好局面。

三是强化使用，培育快速检测“长绿叶”。结合日常监督检查、食品安全专项整治、疫情防控和各类节假日、重大活动食品安全保障等工作实际，对农贸市场、超市、餐饮单位等经营主体开展食品安全快速检测工作，重点检测蔬菜（蔬菜干制品）、腌菜、野生菌、火锅底料（汤料）、散装白酒、食品相关产品、粮油、餐饮具、肉等，充分发挥食品安全快速检测功能，筑起食品安全源头“防火墙”。

四是强化运用，促进快速检测“齐开花”。2019年以来，食品相关股室和各市场监管所共开展快速检测1486 批次，未发现亚硝酸盐、吊白块、甲醇、注水肉等检测项目不合格问题，针对农贸市场发现的1批次农残超标问题劝经营主体立即下架该品种，对重大活动保障中发现的1批次二氧化硫超标问题责令更换菜品，对洁净度不合格的9批次餐饮具的经营主体当场责令重洗直至洁净，对2批次含有罂粟问题的经营主体进行约谈并给予责令改正和警告处罚，次日重检未检出。

食品安全监管任重道远，新平县市场监督管理局将一如既往地做好各类食品及食品相关产品的快速检测工作，力争实现快速检测“结硕果”，坚守食品安全底线，当好食品安全“卫士”。