水塘镇：严把食品安全关 护航中考考生“舌尖安全”

为加强2024年中考期间食品安全保障，防范化解食品安全风险，为考生保驾护航。日前，新平县市场监督管理局水塘管理所对考点学校食堂和周边食品经营单位进行了全方位、全覆盖风险隐患排查，严防食品安全事故发生。

中考前，工作人员积极主动介入考试期间的餐饮供应，对考点学校采取“看食谱、查食堂、讲问题、做指导、提要求”的方式，现场对食品从业人员的健康证、后厨操作间、存放食材的库房、进货台账等逐一检查，督促供餐单位对发现的薄弱环节立即整改到位，确保不留问题，消除隐患。中考期间，定人定岗对考生就餐食堂实施驻点保障和全程监督，对供餐点食品安全状况和加工操作过程等进行实时监督指导，重点检查就餐环境、食品采购索证索票、餐具消毒、食品留样等情况，从源头消除食品安全风险隐患，实现全流程监督检查 。同时，加强应急值守，严格落实应急值班工作责任，保持通讯畅通，一旦发生餐饮服务食品安全突发事件，迅速启动应急处置预案，及时上报信息。

中考期间，新平县市场监督管理局水塘管理所共开展快检37批次，合格37批次，保障就餐人数1650人次/餐，全面守护了水塘中考期间的食品安全。