攀枝花怒放迎新春：游客眼中的美景 傣家人舌尖的美食

才开春，来自南方的暖风就沿着戛洒江早早的吹入河谷，吹暖了戛洒坝子，更是吹红了江边一棵棵攀枝花树。朵朵盛开的攀枝花美得让人心醉，对游客来说是壮观的美景，对于勤劳的花腰傣人来还是让人垂涎的美食。

春节期间，攀枝花悄然吐蕊，成片成林成海的沿着戛洒江，顺着河道两岸肆意铺展延伸，开了一簇又一簇，开了一树又一树，开成了一条壮美而惊艳的红色花河，惊呆了看客，迷醉了四周。身临其境，驻足观赏，美不胜收。远看盛放的攀枝花树像一团团巨大的火焰燃烧在江边、山脚，抬头细看或捡拾观察，一朵朵攀枝花则体积硕大，花瓣肥厚。

在看客眼中攀枝花是美景，对于花腰傣人来说攀枝花更是美食。傣家人捡回一朵朵被风摇落的新鲜攀枝花花朵后，随即剥去花瓣留下花蕊食用。攀枝花花朵硕大，似手掌般大小，花蕊也特别壮硕，或用其与腌肉煲汤，或焯水后放干辣椒直接炒制，都是滋味绝佳的饕餮美食。

攀枝花学名木棉，又叫红棉、英雄树、斑芝棉、攀枝，是一种原产于印度，在热带及亚热带地区生长的落叶大乔木，树高可达10－25米。花朵通常红色，有时橙红色，直径达10厘米左右，花大而美。攀枝花树一般三四月份开花，先开花后长叶，树形具阳刚之美。