严把食品安全关 为复学保驾护航

学校食堂食品安全关乎学生身心健康和生命安全，是监管部门工作的重中之重。3月20日，戛洒市场监管所在戛洒镇人民政府联合下，与派出所、交警中队、卫生院等相关职能部门针对当前正面临各中小学校开学复课，坚持问题导向，认真分析疫情防控期间学校食堂食品安全监管工作形势，严防严管严控校园及周边食品安全风险，竭力确保师生饮食安全，为复学保驾护航。

一是强化监管，把好防疫物资安全关。对学校储备的消毒液、医用口罩、防护服、红外线体温检测仪等防疫物资的进货渠道、生产合格证、有效期限等进行检查，把好质量安全关。

二是进行细查，把好学校食堂主体责任关。对学校食堂消毒设备是否齐全、是否定期消毒并做好消毒记录、消毒物品储备是否到位等情况进行检查。督促学校开学前对食堂内外进行彻底的清洗消毒，对卫生死角重点清消，认真检查食材质量，清查库存超过保质期、腐败变质、霉变生虫的食材。 

三是重点检查，把好食品安全关。重点检查学校食堂资质证明、从业人员健康证状况、经营场所环境卫生、从业人员晨检记录、食品原材料及肉类质量、原材料入库验收及出库单、消毒餐具配备、饭菜留样记录、食物中毒预防控制措施、食品添加剂及餐厨垃圾废弃物管理等食品安全管理制度落实情况。建议学校采取分时段就餐、隔坐就餐等方式，减少人员聚集，避免近距离就餐，降低病毒传播风险。

四是对校园周边的市场环境进行整治。对校园周边无证照、超范围经营进行规范，对校园及周边商店（超市、小卖部、文具店、小饭馆等）销售有毒有害、假冒伪劣的文具和“三无”、超保质期食品等商品的查处。

此次行动共出动执法人员24人次，执法车辆6台次，检查学校18户次，食堂17个次，副食店3户次，餐饮店4户次，签订食品安全责任书18份，下发监督意见书25份，未发现相关违法行为。针对检查中发现的问题当场提出整改意见，力保复学前整改完毕，净化校园及周边食品安全环境，保障广大师生饮食消费安全和身体健康。