加强屠宰环节监管力度 保证肉食品安全​

加强屠宰环节监管力度 保证肉食品安全

为进一步规范生猪屠宰经营户监督管理工作，保障肉品质量安全，近日，新平县动物卫生监督所联合市场监督管理局市场监管股召开了生猪屠宰经营户规范管理工作会。县城区所属桂山、古城、平甸3个乡镇（街道）畜牧兽医工作站站长、驻县城定点屠宰场检疫负责人及80余名生猪屠宰经营户参加了会议。
    会上，县农业局动物卫生监督所、县市场监督管理局市场监管股负责人分别就肉品经营行为、生猪屠宰检疫相关的法律法规做了详细的讲解。重点对非洲猪瘟疫情做了普及介绍。
　　会议对屠宰户提出了具体要求：要规范入场前的“查证验物”。无“生猪产地检疫合格证明”，无耳标或者耳标与合格证明不相符的，一律不允许进场屠宰。生猪来源信息要详实，县境内的生猪要在申报生猪产地检疫时提供养殖户真实的姓名、电话、耳标、养殖场地址等信息。
    会议强调：各生猪屠宰经营户要落实质量安全主体责任，严格执行入场查验制度，禁止无合格证、无畜禽标识的生猪进入屠宰场。驻屠宰场检疫人员要做好进出场、品质检验等各项记录，要严格执行生猪屠宰操作规程和肉品品质检验制度，坚决杜绝不合格肉品上市交易及保证可追溯能力。
    会后向屠宰户发放了告知书。