走近“新职业”——商品化烟叶烘烤师

本网讯（记者：钟应生 李云春 通讯员：赵丽）最近两个月来，平甸乡宁河村阿梯左小组的卧式烤房点每到下午就热闹了起来，烟农们忙着把烟叶分类、编杆、装炉，一切都按顺序、按步骤有序进行，这还要归功于村里从外地聘请的职业烘烤师陆宗祥的指导。

阿梯左小组烟叶烘烤师 陆宗祥：像那一堆，它基本成熟度达标了，这一堆它又稍微成熟度不到一点点，那一堆跟这一堆入一炉，烤下来的结果是，他这个（色度）不均匀，就是我们说的难烤，就说这一堆单独做一炉色，那一堆单独做一炉色了以后，它烤下来的效果、成色要好一点。

在平甸乡宁河村，每一个烤点都有一个像陆宗祥这样的职业烘烤师，他们主要负责烟叶的分类编杆、装炉、火候的把握、烤房的维护等工作。陆宗祥说，商品化烘烤在他的老家腾冲已经开展了七、八年。腾冲开始商品化烘烤时，由于烘烤技术较好，陆宗祥被选中参加了当地的专业烘烤技术培训，多年下来，他逐渐成为了一名出色的职业烘烤师。每年，和他一起的15名烘烤师都会被聘请往返于玉溪、保山、德宏、临沧等地专门从事烟叶烘烤指导，每个月收入都有五、六千.

阿梯左小组烟叶烘烤师 陆宗祥：这里来了以后又到明年了，明年3月份左右又去烤春烟，基本上一年时间在烤时间有五个月左右，六个月不到一点，基本上就是得三万多，四万不到一点。

烟叶烘烤是烤烟生产中的关键环节，商品化烘烤对烟叶的采集、编杆、装炉都采取严格的分类措施，并由专门的烘烤师对火候、着色进行实时把握，实现了烟叶每天可以采、每天都在烤，大大方便了群众采烤，宁河村在实施商品化烘烤两年后，烟叶在成色、品质上都有了大幅提升，烟叶烘烤师也越来越受当地群众的欢迎。

阿梯左小组 烟农：区别大了，以前小烤房烤，一家四个人烤、四个人采，一日采两、三百杆烟，还要烧火、还要凑火，烟的质量不好还把人累伤了，经济效益又低，现在的话，我家一家四个人，一日采七、八十杆烟，四五点就可以收工，然后天天可以出烟、天天可以采，这个比较好。

记者从县烟办了解到，今年，我县的商品化烘烤主要根据各乡镇（街道）的实际情况，采取外聘或者由烟草部门聘请烤烟专业辅导员共95人专门指导开展商品化烘烤，通过两年的探索实践，全县商品化烘烤中烟叶损失率控制在8%以内。目前我县本土专门的职业烘烤师仍然稀缺。下一步，县烟办、烟草公司将加大政策支持，强化技能培训，培养一批经验丰富，实力强的专业烘烤师，确保全县烟叶商品化烘烤工作再上新台阶。