平甸管理所开展2018年秋季学期学校食堂食品安全检查工作

    根据《云南省食品药品监督管理局关于开展2018年秋季学期学校食堂食品安全专项检查工作的通知》（云食药监餐〔2018〕16号）要求，近日，平甸管理所开展了秋季学期学校食堂食品安全检查工作，平甸所执法人员对辖区的8所村小学食堂开展检查，检查内容包括食品安全管理制度的落实、从业人员健康的管理及培训、食堂环境卫生、设备设施、食品进货查验记录制度及索证索票制度的落实、食品存储、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等情况，检查发现存在部分学校进货验收台账和索证索票记录不全、食堂操作间杂物摆放混乱、食品仓库食品摆放不规范、仓库中部分食品变质、操作间防蝇门帘缺损老化、食品留样不规范等问题，针对发现的问题平甸所执法人员进行了现场指导并下达了《现场检查笔录》及《监督意见书》督促被检查单位及时整改到位。

    此次检查平甸市场管理所共出动执法人员6人次，车辆3台次检查村小学食堂8家，下达《现场检查笔录》和《监督意见书》各8份，签订《新平县学校食堂食品安全责任书》8份。