落实学校食堂“6 T”管理 筑牢学生食堂安全防线

   为了提高建兴中学食堂从业人员的基本素质，增强食品安全意识，加强食堂员工对于“6 T”管理知识的认识，规范员工的日常操作行为，培养在日常工作中习惯，自开学以来建兴中学就认真落实食品安全管理工作，确保师生饮食健康与安全。

自9月份开学以来以来，建兴中学总务主任潘绍昌老师和后勤组长杨金彪同志先后对食堂从业人员进行食堂“6 T”管理模式进行培训，让全体食品从业人员知晓六个“天天”——天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，并结合日常工作中发现的问题及现实现状不断进行整改。

9月27日下午，建兴中学还邀请建兴乡市场管理所所长潘发同志再次深入学校，对食堂“6 T”管理模式进行检查指导，检查小组逐一查看食堂采购台账、仓库管理、餐具消毒、食品卫生、食品留样、食品添加剂管理、环境卫生、个人卫生、员工应知应会等情况。并及时召开建兴中学全体食品从业人员会议，对检查中发现的问题进行反馈，研究整改的对策。

据了解，本次食品安全培训和食堂“6 T”管理模的开展，旨在于以更规范的管理、更严格的要求和更加饱满的热情，为全校师生提供更优质的服务，营造更温馨的用餐环境。（通讯员：孙  宇）