新平县野生食用菌中毒防控工作宣传进建筑工地

建筑工地食堂的食品安全，直接牵涉到广大建筑工人饮食安全，因此新平县市场监督管理局一直以来将建筑工地食堂作为野生食用菌中毒防控工作的重点地区来监管。为进一步增强建筑工地食堂食品安全意识，提高建筑工地食堂食品安全保障水平，消除建筑工地食堂食品安全隐患，5月15日，新平县市场监督管理局联合大戛高速公路项目建设协调工作领导小组办公室、云南建投大戛高速公路指挥部深入大戛高速公路建筑工地食堂，开展野生食用菌中毒防控工作宣传活动。

通过发放宣传图册，签订《新平县食品安全责任承诺书》，让建筑工地食堂严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，认真落实食品及其原料购进索证索票、检查验收等制度，禁止加工食用野生菌、野菜、四季豆、发芽马铃薯等。教授从业人员怎样识别有毒野生菌，如何预防野生菌中毒，野生菌中毒的表现，中毒后如何急救等相关知识。同时，在建筑工地食堂、生活区粘贴野生食用菌宣传图谱，让建筑工人都参与到野生食用菌中毒防控工作中来。进一步加大了对建筑工地餐饮服务从业人员和施工人员的宣传教育力度，普及预防食用野生菌中毒知识，提高了施工人员的食品安全意识和自我保护意识，营造了浓厚的食品安全社会共治的氛围。

此次宣传活动，检查了云南建投大戛高速公路工段食堂9个，云南建投绿色性能混凝土股份有限公司新平分公司食堂1个，云南建投路面公司食堂1个，检查要求总工段负责人对下设的99个班组食堂逐级进行宣传培训。共发放宣传图册400份，《中华人民共和国食品安全法》读本11本，《预防误食有毒野生菌中毒的预警公告》11份，签订《新平县食品安全责任承诺书》11份。