新平县食品安全委员会办公室举办食用野生菌中毒防控知识培训会

8月16日, 新平县食品安全委员会办公室举办了食用野生菌中毒防控知识培训会。会议邀请了玉溪市市场监督管理局综合协调科科长张博超、新平县疾病预防控制中心主管医师白赟进行食用野生菌中毒防控知识培训。县食安办主任普跃、县市场监督管理局全体党组成员、各乡镇（街道）分管食品安全领导、食品安全专干、市场监管所全体人员和县市场监督管理局相关股室工作人员，共计80余人参会。

培训会上，张博超首先从野生菌的属类、与动植物的微观结构区别、鹅膏菌等剧毒菌种的外形结构特征、野生菌中毒防控等方面讲解了如何区别野生菌；然后结合国外采食野生菌的经验及一些防控工作措施进行了讲解，扩宽日常野生菌中毒防控工作宣传中的思路；最后，讲解了在发生疑似野生菌中毒时上报材料的文件格式。

白赟从食源性疾病概述、食源性疾病监测系统和暴发系统工作情况进行了详细的讲解，图文并茂地讲解了云南省常见野生毒菌，如何区别食用菌和毒菌，食用野生菌的注意事项。

最后，县食安办主任普跃提出8个要求：一是各乡镇（街道）要认真贯彻落实食品安全党政同责；二是要进一步加大野生菌中毒防控宣传力度及教育引导作用；三是要进一步加大督查和巡查力度；四是要进一步完善事件的应急预案；五是要进一步强化“一专两员”的作用；六是要进一步规范信息上报和协调机制；七是要重视辖区内食品经营户证照不全工作；八是要开展好校园及周边专项整治行动。